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请问一下罗勒青酱怎么做好吃呢?
罗勒青酱
辽南蟹
“传统的青酱是用杵子杵出来的,保持青酱美味的小秘诀是将罗勒松子大蒜分别捣好之后再混合一起。这是我在一本西餐书上看到的,一直认为分开捣跟合在一起打(料理机)应该不会有太大区别吧,结果这一次试过之后发现,还是有很大区别的。捣出来的酱才是真正的酱,各种食材味道释放的更完全。做一罐青酱,偷懒吃个简单的意面或者是抹个土司烤个馒头片,都极其美味。做好的青酱用橄榄油封面,保存在冰箱中,可以吃一阵子。”
食材明细
主料
罗勒叶子100克
松子30克
大蒜几粒
盐10克
奶酪粉20克
辅料
橄榄油200克
其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
罗勒青酱的做法步骤
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1
材料图。罗勒叶洗净淋去水份,松籽仁炒香。
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2
用石臼将罗勒叶捣成泥,可以加上一点盐,有助于快速成酱。
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3
全部的叶子捣好后取出,
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4
加上橄榄油防止叶子**。
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5
我用的蒜粒比较小,如果大粒的蒜,二三个就够了,将大蒜也捣成泥取出。
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6
松籽也捣成泥,松籽油脂较大,中间需要用勺子翻动,也不必太碎,这样吃起来更有层次。
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7
捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中。
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8
加上奶酪粉。
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9
充分拌均匀,酌量加橄榄油,如果需要保存,油量要更大些,以全部封起来为度。
小窍门
罗勒叶子尽可能淋去水份。配方中的数量不是一定的,可以自行调整味道稍有区别。每次取完青酱都要用油封面。
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怎么删除懒人日记 一直弹出窗口 又找不到安装软件
1、普通删除办法:在从控制面板里找到添加删除,再找到你要卸载的软件或者程序,点击“更改删除”即可。 2、强力卸载软件:使用软件的强力卸载功能进行卸载,比如金山、360等都有这样的功能。 3、流氓软件删除:右键点击要卸载的软件图标,在属性里找到该软件的安装文件夹,手动全部删除掉。删除不掉的就使用360软件的文件粉碎功能粉碎。
有哪些懒人吃货必备的厨房神器和快速菜肴做法?
这个题太适合我了,因为我就是彻头彻尾的懒人吃货。给大家推荐一些我的厨房神器~
(1)榨汁杯
这个非常实用,而且使用超级简单。先把切成块的水果和牛奶倒进杯子里,然后倒着放在榨汁机上转动一下,就会自动开始搅拌,大约十秒钟后,一杯奶昔就做好啦。我尝试过放很多水果的搭配,都很好喝,比如火龙果香蕉牛奶,哈密瓜香蕉牛奶。而且,这个榨汁杯洗起来也很简单,只要洗一个杯盖大小的刀头和杯子本身就可以啦!整体的机型也比较小,搬家的时候不会太麻烦。可以说是非常完美,非常适合懒人吃货了。
(2)电煮锅
这个锅既可以烧水,又可以煮面煮馄饨,还可以煮鸡蛋,放个蒸架还可以蒸馒头或红薯。想吃蔬菜的话,也可以直接水煮。我之前在家自己买了些毛豆,加点盐一起煮,就是一大盆脆生生的水煮毛豆啦!
(3)焖烧杯
这也是近几年比较火的厨房神器,只要倒入开水,就可以自动焖熟粥或汤,不需要用电,很适合学生*。晚上倒好开水喝米,早晨起来就可以喝一碗香喷喷的小米粥啦~