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厨房怕乱不怕小 小厨房该这样逆袭
总是抱怨厨房太小、做饭不舒服不方便么?想有一个得心应手的厨房,其实并不在乎厨房实际面积有多大,关键是厨房用起来就手而不别扭、看起来通透而不会乱——而这一切就看厨房能否合理布置了。
从视觉逆袭:开放式设计
厨房设计最基本的是三角形空间,也就是水槽、操作台和灶台的位置,最理想的就是一个三角形,但是狭长状的厨房很难做到这点,而一字形与L形设计则成为最常见且最适宜的厨房布局——但对于小厨房我们可以或者可以考虑下开放式设计。
从收纳逆袭:U型设计
在中国毕竟还是喜欢每天在家吃中式住家饭的人多,所以大多数采取的还是封闭式厨房,而封闭厨房要容纳的东西相当多,厨具餐碟、食材、大小厨电、烘焙用具等等,东西多还地方小的话,走进厨房几乎令人转不过身来——我们可以考虑用U型厨房。
中小厨房建议使用U型设计,本质上是为了令厨房的洗切炒工序更加流畅,更重要的能够有效地节省用地面积、同时又可以增加收纳,但想要采用U型厨房,厨房本身需要是规则的长方形、门要开在U型口处(即长的那边)。
从习惯逆袭:台面注意五区
从取、洗到切、炒、装,是在厨房煮一顿饭必经的几个环节,所以除了冰箱之外,我们的操作台一般按序分布清洗区、准备区、烹饪区,而要保证在小厨房里高效操作这些步骤而不会慌乱、绊手,除了保证准备区这个黄金领域,还要注意常被忽略的盛盘区和沥水区保证。
准备区用来放砧板等工具、切菜准备的区域,忙起来东西最多,所以长度至少要60cm以上;而沥水区和盛盘区分别是水槽到墙边的距离、灶台到墙边的距离,建议条件允许的话分别保留至少30cm的位置。
从门窗逆袭:门窗位置优化组合
除了用整体形状设计、工作区设置来提高小厨房的利用效率之外,即便是同样的空间面积、我们还能通过门和窗的位置优化厨房的利用率和便利性。
以正常的矩形厨房为例,不外乎长短两边,我们可以选择长边开门短边开窗或者是短边开门长边开窗(极少)、短边开门短边开窗。我们不难发现,当选择短边开门短边开窗的时候,我们合理的准备区位置会被压榨得比较小,而我们选择长边开门短边开窗、搭配上U型的布局,我们的准备区就能够保留较大面积,方便我们进行最重要的下厨工作。
我国目前的中小户型的厨房大概在4-8㎡,在这个范围内的小厨房不妨根据生活习惯考虑一下开放式和U型厨房的设计,同时细化台面区和门窗位置的布局,为家人创造一个有条不紊的幸福厨房。
厨房健康小常识??
煤气、液化气的泄漏是十分危险的,很多人都对厨房“杀手”一**碳。有认识,并重视,有采取安全保障措施。
而对厨房空气中的氮**物却知之甚少,氮**物是燃料燃烧产物。氮**物对人体的危害极大,对呼吸器官有强烈的**作用,对肝脏、肾功能尤其是肺部损害明显,甚至可致人于死地。这也需要我们对其有所了解认识。消除氮**物污染的最好办法是保持良好的通风状态,饭菜烧好后,再多开一会儿抽油烟机。
除此之外,厨房还有一些我们常见容易忽视的健康误区。
一、抹布脏点没关系?
抹布擦拭的范围较广,放置又较随意,人们对它的卫生状况往往不注意。
抹布上附着有大量细菌,用得越久,细菌越多,主要有沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、霉菌等,以抹布为媒介,导致的传染病占疾病发病率的近三分之一,所以抹布的卫生是不可忽视的。
抹布最好选用漂白的具有吸湿、去污、易洗易甘的棉织品;注意把抹布分类使用,各司其职,不要相互挪用;要经常漂洗、定期煮沸消毒;自来水冲洗过的餐具、水果不要再用抹布擦干,避免抹布上的细菌沾到餐具和食品上。
二、保鲜膜保健康。
保鲜膜现在被人们广泛使用,但其有一定的危害性却没被人们注意。
保鲜膜中的聚氯乙烯成分是一种塑化剂,可以增加保鲜膜的附着力,但也会渗入食物,尤其是高脂肪食物。
有些塑料膜中含有干扰内分泌的物质,会扰乱人的荷尔蒙分泌。
所以,对塑胶保鲜膜的危害要引起足够重视。我们唯一可做的就是不使用塑胶保鲜膜来包装食物。
三、混用洗涤剂效果更好?
有些人打扫卫生时,把洗涤用品混用,由于不了解它的危害,造成头痛、头晕等中毒事件。不同洗涤剂不能混用,混用有危险,务必要使家庭中的每个人都知道。厨房洗涤剂和、厕所洗涤剂要分开摆放,切不可将厕用洗涤剂用于洗涤炊具、餐具等。
洗涤剂不可混用,多种洗涤刑混用可能会产生氯气,氯气是对人体产生伤害的罪魁祸首。轻度中毒者会感到脑、鼻、喉不舒服,重则伤及心肺,当氯气达到一定浓度时会致命。
如果觉得要装修的房子厨房太小,怎样改进??
装修房子的时候,厨房门太小,这样做一定可以解决