今天装修百科网给各位分享厨房美食视频灯光怎么布局的知识，其中也会对拍摄饭店菜肴怎么使用灯光(拍摄饭店菜肴怎么使用灯光照射)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
拍摄饭店菜肴怎么使用灯光
菜肴/菜谱的拍摄方法！ 希望能对你有所帮助。一、基本布光要求 即使是有经验的摄影师也都会承认拍摄食品是不容易的。虽说食品不象人或动物有丰富的表情，但它们也有“生命”，假如不能掌握拍摄的“火候”，脍炙人口的食品完全会变得让人大倒胃口。 拍摄食品的难点来自两个方面： 一、怎样表现食品的质感，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等。 二、怎样突出食品的新鲜、可口、卫生、漂亮，让人垂涎三尺，食指大动。 前者主要是光线的布置，后者还和摆布、道具、背景相关。 对于质地粗糙的食物如切开的面包和蛋糕，光线应该是柔和而有方向性，所以柔光罩和蜂窝罩使用得较多。 对于蔬菜和水果，由于形状上的不规则而容易产生投影，以使用散射光的较为常见。 对于某些表面沾满油脂的食品，如烹调好的菜看、红烧或熏烤的肉类和家禽，布光时不能过于求实，平均的光线只能使食物颜色深重，缺乏美感,所以布光时要平中出奇十分重要。 应格外关注主体上的照明，光线要透，略微硬性一些也无妨，光线不一定非从正面或上面照亮食品，可以尝试使用偏侧的主光和有个性的副光。 如果拍摄具有一定透光性的食物如蔬菜、薄片、果冻、饮料时。光线的强度和柔度应该巧妙结合，适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的诱人之处是非常关键的。 拍摄食品大多追求色彩的正常还原，尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片，但有时会采用暖性光线照明，比如煎炸食品、烘烤面制品等，金黄的色泽暗示了该食品的新鲜和香脆松软。二、特殊技法 为了保持食品的鲜美感，还可以在食品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入食品之内，以保持其色泽、表面质感和新鲜外貌。 最典型的例子是在拍摄水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的效果，再通过侧光的照明，真会让人垂涎。具体是先把几滴甘油倒在手掌上。揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐。然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水小心翼翼地喷到水果上。这样，水果上就出现了一层晶莹的水珠，达到了理想的效果。 需要提醒的是，使用喷雾瓶时，一定要留心周围的散光灯，应把附近的灯都关闭以后，再开始喷水，等准备好拍照时再把灯打开。另外，喷水时，把其它地方都盖起来，因为如果碗和无缝纸上都喷上水，整个影像效果就破坏了。不要在水果上涂油太多，否则水果表面就会发出一种不自然的亮光，只需要薄薄地涂一层油。如果想表现食品的热气，可以根据不同的食品灵活处理。想增强一般食品热气腾腾的效果，可以在全部的布光完成后，找一根细的吹管，如吸食用的麦管，口中吸一口香烟的烟雾，将吸管对准被拍摄食品的内部，用力喷出一口烟雾后，迅速离开，等烟雾上升到最佳的状态时及时按下快门。 注意，要使以上的烟雾效果在画面中比较明显，在布光时最好使用逆光或测逆光的照明，并选择深暗色的背景，缭绕的烟雾就会在深色的背景中袅袅升起，令人遐想。 当然，这是广告摄影方法，咱们就不需要这虚假的东东了！ 在拍摄蔬菜时，为了显现出蔬菜鲜嫩的质感，不妨可以将蔬菜事先放在碱水中浸泡一下，就能使蔬菜获得鲜绿的新鲜质感。 而当有些食品一上桌就可能改变其最初的状态时，就不得不采用特殊的对付方法，利用一些人工的材料模拟菜肴的形状和质感做一些假的食品，以还原食品的最佳状态。 最典型的例子就是拍摄冰块，无论你怎么迅速，冰块在灯光下融化的速度远远超过你的想象。 因此一般拍摄冰块或带有冰块的食品画面时，选择一种专门用有机玻璃雕刻出来的冰块，可以获得相当逼真的效果。 拍摄切开的苹果，应在盐水或柠檬水中浸泡，以免时间一长接触空气变色。 拍摄烹任好的肉类、鱼类食品，可以在拍摄前涂抹一层精制食用油，使食物显得特别新鲜。 食物拍摄的构图一般只能作参考，因为所有的气氛及效果，要在食品做好后，方能体现出来。然后即兴作一些局部的调整，使其尽量接近原来的构思。 这就如同做饭一样！ 可以简单，同时也可以复杂！ 追求的东西不同罢了！ 当然，知道基本构图方法后，可以根据不同的环境和条件自己去变化！
厨房的照明应该如何安排才能做到有效，且便于清理？
厨房的照明应该如何安排才能做到有效，且便于清理？厨房定制
厨房的亮度非常重要，这与光线和照明有关。厨房不能缺乏光线，沉闷的厨房会影响人们的情绪，让人们不能煮食物，不做美味和美丽的食物。
如果你想烹饪，那不是一个盲人，厨房的照明必须很好。
厨房的灯光柔软，不能瞪眼，照明应该照顾识别的能力，光最好保持蔬菜，果实原荧光灯是最好的，这不仅是出现真正的颜色，这帮助人们有很高的工作。辨别
此外，天花板还可以放置在照明设备上，该照明设备是光栅反射器，并且照明是足够且方便的拆卸。
光源也可以安装在底盘柜的下部，避免在天花板的光线下的阴影，进一步促进了同一菜肴的工作。
光源布置
厨房用于烹饪和清洗餐具。一般区域很小，主要是天花板上的一般照明，天花板或25-40W之间的吊灯。
厨房灯应有功能，大方且易于清洁干净。材料应由非**和锈蚀，或优选表面保护层制成，厨房照明应明亮。炉灶，炉子，洗手盆，办公桌必须有足够的照度，制作蔬菜，洗涤蔬菜，切蔬菜，燃烧可以安全有效。
现代家庭的引擎盖一般有25-40W照明，这增强了炉子上方的照度。一些厨房在切片蔬菜的手术台上有很多橱柜，准备，可以在这些机柜下部分照亮，以增加控制台的照度。
此外，它是一种普遍用在当前小型厨房中使用复杂的荧光灯的一般照明方法。它的特点是高光效率，良好的照明效果，易于安装。
嵌入式荧光灯很美，光线柔软，突出厨房的污秽。荧光灯组合被照亮，加上柔和的颜色白色台面，厨房里有一个明亮的。
厨房的基本灯光旨在为整个房间提供均匀的亮度，灯形式更具选择性，吊灯，吸顶灯或墨盒灯。
根据房间的整体风格和个人喜好选择。选择LED聚光灯（灯泡杆）时，需要考虑光，连接器，变压器和开关的特定安装。
厨房照明应该怎样设计？
一般家庭厨房可分为两种类型：一种专为食品烹调间；另一种是食品烹调间兼作就餐、会客室，因此，厨房照明设计应依据不同功能而有所区别。仅作烹调间的可采用直接照明(即将灯安装在房顶**由灯光直接照射)或反射照明。特别是厨房较小及低矮的，应采用反射照明，也就是将灯安装在墙顶边，开灯后，灯光由房顶墙角面反射照明，可减少闷塞感并可得到较为柔和的光线，避免较强的阴影。如果厨房兼就餐、会客等一室多用的，那么照明就应综合细致地加以安排：在炉灶上方可采用直接照明和反射照明，而整个厨房则可采用全周照明(如较高的房间可用平顶吊灯，较低的房间用吸顶灯，还可采用壁灯等适当的装饰照明)，以增加室内的美感和艺术气氛。