今天装修百科网给各位分享厨房一个星期如何配菜的知识，其中也会对厨房配菜师工作总结(厨房配菜师工作总结报告)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
厨房配菜师工作总结
强调食品安全与管理的重要性。
没有范文。
以下供参考，
主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：
1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了
4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识
5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：
总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求
1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项：
1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式：
1、标题
2、正文
开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款
署名与日期。
六道家常菜让你一周食谱不重样，你学会了吗？
如今猪肉涨价吃不起是很多大众的呼声，很多地方的猪肉已经涨价到30多元1斤了，很多人表示猪肉真的是吃不起了，随着现在国家的调控和假日的度过，现在猪肉价格稍微便宜了一些了，现在小董老家这边猪肉是24元斤，还是比较贵，猪肉吃不起那就吃素菜吧。
今天小董给大家分享6道家常素菜的做法，每天在家做一道，鲜香美味又好吃，做出来**人都喜欢吃，而且做法简单又家常，关键还很便宜，一顿几块钱，划算又实惠。
第一：【酱爆杏鲍菇】
食材：杏鲍菇，胡萝卜，蒜，葱，糖，五香粉，淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐
【具体制作方法】：
1、处理食材：将杏鲍菇清洗干净，然后将杏鲍菇切斜刀，切成厚一点的片，然后杏鲍菇横着划几刀，在竖着划几刀，另外一面也给它划几刀，这样方便入味，而且好看
2、处理配菜：在切点胡萝卜丁，切点葱花，再切点蒜，蒜切成丁，切点香葱，盛入盘中备用
3、调制料汁：下面调料汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖提鲜，来点五香粉，来点淀粉，加入清水，搅拌均匀就可以了
4、煎杏鲍菇：锅中倒入油，油热之后倒入杏鲍菇，将杏鲍菇煎一下，将杏鲍菇煎至两面金黄，然后给它盛出来备用
5、烹饪食材：锅中倒入油，油热之后放入葱蒜，放入胡萝卜，然后倒入调好的料汁，烧开之后倒入煎好的杏鲍菇，小火煮两分钟，让杏鲍菇更加入味，最后大火收汁，等汤汁浓稠就可以出锅了，再撒点葱花
第二：【干锅花菜】
食材：花菜1颗，五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，干辣椒，葱，蒜，豆瓣酱
【具体制作方法】：
1、处理花菜：将花菜掰成小朵，花菜里面加入清水，放点盐把花菜泡一下，去除虫卵和残留的农药，浸泡大约15分钟左右，花菜泡好之后来出来控水
2、准备食材：将五花肉去皮，改刀切成片；准备青红辣椒，将辣椒去头去籽，辣椒切成块，红辣椒也切成块；再切点洋葱丝，将洋葱抓散；切几个干辣椒，葱切成片，大蒜也切成片，在准备点花椒
3、焯水处理：锅中烧水，水开之后放入花菜，放点盐增加底味，再放点食用油，这样保持花菜的色泽，这样焯水一分钟左右捞出来，不能焯水时间太长，否则花菜就没有脆爽的口感了
4、烹饪食材：锅中放入油，放入肉片，将肉片煸炒出猪油，这样煎至微黄，等会炒出来更香，然后放入花椒干辣椒，再放入葱蒜，炒出蒜香味，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油之后放入花菜，然后放入青红辣椒
5、调味处理：然后再放点老抽上色，再来点生抽，半勺盐，少量的糖提鲜，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了
第三：【凉拌红薯叶】
【食材】：红薯叶，盐，小米辣，蒜，鸡精，白糖，生抽，蚝油，香油
【具体制作方法】：
1、清洗食材：先将红薯叶摘一下，加入清水，多洗几遍，再放点盐，泡一下，杀一下虫卵
2、准备配料：大蒜拍一下，剁成蒜末，小米辣去头切成圈
3、焯水处理：红薯叶洗干净捞出来，锅中烧水，水开后放点食用油，放点盐，然后放入红薯叶，这样可以保持红薯叶的翠绿，将红薯叶焯水1分钟左右，捞出，红薯叶过一遍凉开水
4、调制料汁：锅中烧油，油烧热泼到蒜上面，放入盐，鸡精，少量白糖提鲜，来点生抽，再放点蚝油，放点香油，料汁搅拌均匀
5、搅拌食材：将调好的料汁浇在红薯叶上面，搅拌均匀即可
第四：【西红柿炒丝瓜】
食材：西红柿，丝瓜，葱，干辣椒，蒜，盐，鸡精，白糖，蚝油
【具体制作方法】：
1、处理丝瓜：将丝瓜清洗干净，然后将丝瓜两头去掉，削皮，喜欢吃带皮的可以不削皮（皮有点硬，建议削皮），然后将丝瓜切成滚刀块，块不要太大，好熟，丝瓜放清水中泡一下，防止丝瓜接触空气**变黑
2、准备配料：将西红柿切滚刀块，大葱切成片，再准备两个干辣椒，大蒜拍扁剁成末，盛入盘中备用
3、烹饪食材：锅中到油，油热放入葱和干辣椒，炒香之后，先放丝瓜，丝瓜炒软，炒软之后放入西红柿，将西红柿炒出汤汁，放半勺盐，少量鸡精，白糖提鲜，放点蚝油，最后放蒜末，快速翻炒几下就可以出锅了
第五：【杏鲍菇炒青椒】
【食材】：杏鲍菇，青椒，红辣椒，蒜，葱，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖
【具体制作方法】：
1、处理食材：先将杏鲍菇撕成条，青椒去头去籽切成丝，红辣椒也切成丝，大蒜切成末，葱切末备用
2、烹饪食材：锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，再放入杏鲍菇煸炒，将杏鲍菇炒软后放入青红辣椒，翻炒均匀放生抽，老抽，翻炒几下后放蚝油，盐，白糖提鲜，翻炒入味即可
第六：【鱼香鸡蛋】
【食材】：鸡蛋5个，胡萝卜，青椒，木耳，蒜，葱，淀粉，生抽，白糖，醋，盐，
【具体制作方法】：
1、打鸡蛋：碗中打五个鸡蛋，用筷子打散备用
2、切配菜：先将胡萝卜切片，再切成丝，青辣椒去头去籽，切成丝，准备泡发的木耳切成丝，大葱切成片，蒜拍碎，剁成末
3、调料汁：先调料汁，放两勺生抽，三勺醋，四勺白糖，少量的盐，放点淀粉，加点清水，搅拌均匀备用
4、煎鸡蛋：锅中倒入油，油热倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒至定型盛出来
5、烹饪食材：锅中倒入油，油热倒入葱蒜炒香，然后放入胡萝卜和木耳，木耳炒熟放入青椒，放入鸡蛋，翻炒均匀放入调好的料汁，翻炒均匀大火收汁即可
求一个星期不重复家常菜
儿童厨房营养餐可以定制菜谱吗?
当然可以。参见
网页链接
厨师怎么配菜
首先要注意颜色的搭配，尽量鲜艳些，既可达到"色"的要求，也可**食欲；其次就是刀法的统一，比如丝配丝，丁配丁，这样不仅让厨师烧的时候更好入"味"，也兼顾了"形"。这些只是原则，具体的就要多向大厨请教，一道菜一道菜地去实践了。祝成功！
春节用菜如何提前保存？
那就只有自己找些农民自己种的出钱包了那块地的菜，或者买些菜可以放进农村的地窖里保存，再不然就只有出钱买贵的了。这些其实也贵不了太多的嘛！结婚不花1万块左右买菜是不可能的咯。结婚花钱也有人送礼钱嘛！