厨房设计的原则是什么?(厨房设计的原则是什么内容)

2025-01-05bj03
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厨房设计的原则是什么?

一、人体工程原则
在厨房进行烹调时,必须长时间弯腰倾身,通过适当的设计,才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时,最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米,人们伸手即可拿到为宜,超过此高度的橱柜空间,可存放不常用的物品。

而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外,在其余形式的厨房里,冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区,三边的距离都必须间隔60至90厘米以上,让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远,在转身时不会太局促。

二、操作流程原则
合理分配橱柜空间在规划空间时,尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置,如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等,而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔,并保持干燥和清洁。在收纳物品时,当然还要注意到安全问题。

四、能源照明原则
利用充足的照明增进效率,避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射,以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外,在橱柜与工作台上方装设集中式光源,可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯,特别是内部储放一些有色彩的餐具时,能达到很好的装饰效果。

五、采光通风原则
厨房的采光主要是避免阳光的直射,防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外,必须通风。但在灶台上方切不可有窗,否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定,甚至会被大风吹灭酿成大祸。

六、高效排污原则
厨房是居室污染的重灾区,目前灶具上方普遍安装的抽油烟机,均为仿外国的产品,既不美观又不太符合我国的国情。因此,面对市场上还没有理想产品的实际情况,应在灶台上方的最高处加装换气扇。

婚房正在装修,考虑到以后怀孕生孩子什么的,会和婆婆一起住,厨房要怎么设计才比较符合老人家的做饭习惯

针对三代同堂的家庭结构,曲美**生活研究院从安全、健康、舒适、情感四个层面来研究家居设计对家庭关系的影响。在设计灶台时要迁就父母的身高,而不是子女的身高。其次,用于放盘子、锅盖的五金件架子需要提早预备好,因为在父母的老厨房里没有多个砧板或多个锅子,而这些小工具可以帮助老人建立起新的烹饪习惯。此外,还有一些特别小的细节设计,却可以有效帮助父母减少劳动量,例如准备一个两层的调料架摆在台面上,这样能减少老人弯腰的次数。

我们家里有两个老人,装修风格要注意什么?

老人在家,装修风格自然要稳重实用一点。可以选择中式风格,一方面比较符合老人的传统审美,因为这样的木材运用、颜色选择都是老人长期习惯的东西,另一方面也比较适合老人的生活习惯,整洁、端正、实用,而不是富丽堂皇那样。

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