今天装修百科网给各位分享下厨房蒸馒头配方的知识，其中也会对做馒头需要什么材料？(做馒头需要什么材料发酵)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做馒头需要什么材料？
馒头的制作方法+过程
花样馒头的做法大全 简单
做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤3、呛面揉，揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
家里自己蒸馒头，和面的具体步骤和需要的材料？
家里自己蒸馒头，和面的材料：水、面粉、发酵粉、碱。
步骤：1.取适当的面粉和水开始和。当和了10几分钟后感觉到面比较黏手的时候，就说明面粉和水的比例刚合适。这个时候加人
发酵粉。（发酵粉的量你可以看说明，每包发酵粉的包装上都有说明的），加完发酵粉再和几分钟，然后就不用管了。把和好的面粉放到一个温度比较高点的地方，然后盖好，等待发酵。
2.把发酵好的面粉倒在案板上，这个时候先给案板上撒上面粉，因为等会揉面的时候会沾到案板。同时，在案板上撒上
碱面。碱面开始不要撒太多。等都好了后，开始揉面。边揉边撒碱面。等你揉过30分钟的时候会感觉到面团比较光，也不黏手，不沾案板，并且面团揉起来比较
筋道。这个时候就说明碱面的量正合适。
3.就开始制作馒头了，至于馒头的形状和大小，你根据需要而定。等馒头全部制作完成后，就放到蒸笼里，把盖子盖严实了，就开始加火烧。注意，蒸笼的锅底，必须放足够多的水，因为馒头是靠水烧开后散出的蒸汽来蒸熟的，水少了，馒头没熟，锅底就干了。但是水也别太多，太多了，半天水都烧不开。
4.水烧开后，火适当的开小一点，从水烧开开始冒出蒸汽算起，30分钟后，馒头就熟了。