今天装修百科网给各位分享夏季厨房热菜有哪些菜的知识，其中也会对夏季适合吃什么菜(夏季适合吃什么菜品)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
夏季适合吃什么菜
夏季吃蔬菜是一个比较讲究、谨慎的事情。那你知道夏季适合吃一些什么菜吗?下面是我整理的夏季适合吃什么菜，以供大家阅读。
夏季适合吃的菜 1、夏季适合吃的菜——四季豆
四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。 男科 医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低 骨折 的风险。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。
2、夏季适合吃的菜——西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又 营养 ，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体 疾病 的同时，还能消脂 排毒 ，让你的肥胖体质发生变化，是 减肥 食谱 中不可缺少的减肥食物!
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。
3、夏季适合吃的菜——苦瓜
夏天天热，人很容易 上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能**人的食欲，开胃健胃、助 消化 ，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有 清热 泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。
其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
4、夏季适合吃的菜——冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑， 降火 去燥，而且还有不少 食疗 作用。 中医 认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有 痛风 、高 血压 、 心脏病 、肝病，以及 脚气 水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
5、夏季适合吃的菜——佛手瓜
合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。特别的是，合掌瓜含锌较高，对 儿童 的智力发育、男女不育症、尤其男性 性功能 衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。
食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
6、夏季适合吃的菜——丝瓜
丝瓜是夏季的时令蔬菜，它因为富含蛋白质以及粗纤维和各种矿物质而成为日常的 保健 佳品，从祖国 中医理论 中，丝瓜具有通经络和行血脉等保健功效。
7、夏季适合吃的菜——豇豆
豇豆结果常在6到9月份之间，荚内豆子形如人的肾脏，有 补肾 的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人们在炎热季节里经常吃些豇豆，不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。
夏季适合吃的食疗方 1、芝麻搭配银耳
将银耳用温水浸透，去掉蒂头撕成片，冰糖打碎成屑;然后把冰糖、银耳、黑芝麻同放入炖锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即可。
银耳有益气清肠、 滋阴 润肺的作用，芝麻具有养血的功效，可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。此款搭配具有很好的润肤作用。
2、银耳搭配雪蛤和桂花
先将桂花洗净去杂质，银耳用温水发2小时，去蒂头和杂质，然后撕成瓣，雪蛤用温水发透，洗净并剁碎，冰糖打碎成屑;然后将桂花、雪蛤、冰糖、银耳一起放炖锅内，加入适量的水，用水煮沸后，再用文火炖煮35分钟左右即可。
银耳滋阴润肺，雪蛤具有抗衰驻颜的功效，此款搭配可谓是 养颜 补品。
夏季的饮食 注意事项 1、夏季饮食宜注重 补水 。夏季炎热，人体水分流失快，饮食必需着重注重补水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。例如：西瓜、菜瓜、香瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等等。
2、夏季饮食宜注重清热解火。夏季气温高，人体火气较旺，体内热气无法排出体外的话容易造成 便秘 、长痘痘、口舌生疮等问题，夏季饮食宜清淡，以清热解火为主。例如：高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜等等。
3、夏季饮食宜 养胃 。夏季人体新陈代谢较快，脾胃功能相对低下，为了减轻脾胃的负担，保证脾胃 健康 ，我们应该多吃养胃食物，如一些质地软、口味清淡的 食材 ，具体有：面食、包子、馒头、小米粥、燕麦粥、菠菜、南瓜、西兰花等等。
4、夏季饮食宜生津止渴。夏季天气炎热，人体内火旺盛，新陈代谢较快，容易造成食欲低下，口干舌燥等症状，夏季饮食需要以生津止渴为原则，加大人体的食欲感，补充足够的营养，满足身体对养分的需求。例如：山楂、樱桃、芒果、李子、红枣煮鸡、凤梨炖玉米、菱角炖大骨、番茄炒蛋等等。
5、夏季饮食不宜辛辣。夏季本来就是个炎热的季节，人体容易上火，吃辛辣食物只会加重体内火气和毒素，为了自身的健康，我们要尽量少吃或者不吃辛辣的食物。
有哪些适合夏天吃/做的菜？
适合夏天吃的菜太多了，什么苦瓜炒蛋，凉拌土豆丝，青柿子炒土豆片，腊肉炖豆角，凉拌拉皮，肉沫小白菜等等好多。
这里我介绍一下凉拌土豆丝的做法
先准备好一两个公土豆，搭配一点胡萝卜、青红椒等，要以土豆为主，
只爱土豆就光用土豆也行。土豆去皮冲洗干净，切成厚薄一致的薄片，再切成粗细匀称的细丝，若是刀工不好的话，慢一点切。这里不建议用擦丝器，因为做出来口感不如切的好吃，自己可以做出来对比一下。切土豆丝前要先准备一盆凉水，切出的丝要放进水中浸泡着，避免**变色，
全部切好了，用手抓洗几下，倒掉浑浊的水，再接入凉水抓洗，差不多反复二三次，泡土豆丝的水就看上去很干净了。水变干净后，给水中加一勺白醋或者米醋都可以，搅动后浸泡一会儿。再来做凉拌汁所需的料，葱蒜是必须的，给土豆丝增香，蒜切末、葱切葱花待用，爱吃辣度高一点再切几个干辣椒段，爱吃辣轻一点准备一些辣椒油，一点不能吃辣就不准备辣椒，也可以准备少许青红椒配色。锅中加水，大火煮开，捞出土豆丝放进锅中，拨动几下焯水3分钟捞出，具体情况，要看自己切的粗细程度，正好断生就好。
捞出后放凉水里过凉，迅速降温可以让土豆丝变得更脆爽。土豆丝表面放上蒜末，有干辣椒或者青红椒也放上。锅里加油烧热，浇在上面激发出香味。再给土豆丝内加入生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精，喜欢红油的感觉，再放点辣椒油。搅拌均匀，品尝一下味道，味儿淡再放少许盐，醋味不够再放陈醋，按自己口味调配，这样一道美味可口的下饭菜就做好了，
夏天吃解暑开胃，聪明的你也做一道。
夏天有哪些简单的家常菜适合新手烧？
一、瘦肉炒白玉菇
白玉菇切掉根掉洗净后摘成小朵，放入开水中焯一下，热锅凉油放入切好的猪肉和葱姜爆香，放入胡萝卜片和白玉菇翻炒至断生，放入生抽，耗油，盐调味，勾一层薄芡，翻炒一下即可出锅。
二、红烧茄子
茄子洗净去皮后，切成滚刀块，过一遍清水避免**变色，再裹一层生粉，下油锅炸至金黄色捞出备用。锅里留少量底油，放入葱姜爆香，放入调制好的酱汁（适量生抽、耗油、黑胡椒粉、白糖、盐和淀粉加入少许清水调匀），放入炸好的茄子翻炒均匀撒些香菜即可出锅。
三、西红柿炒蛋
两个西红柿洗净去蒂切块，2个鸡蛋磕到碗里搅拌均匀，热锅凉油将鸡蛋液下锅炒熟盛出备用，锅里留底油，将西红柿翻炒几下，放入煎好的鸡蛋，加入生抽，盐，糖调味，撒些葱花即可出锅。
四、虾酱鸡蛋炒豆角
将豆角去筋洗干净切成小段备用，鸡蛋磕到碗里，放半勺虾酱搅拌均匀备用。热锅凉油放入葱姜爆出香味，放入豆角翻炒均匀后放入一勺虾酱和适量清水。大火烧开后转中火炖至豆角软烂，将搅拌好的鸡蛋液淋到豆角上，待鸡蛋稍微定型后继续翻炒均匀即可出锅。
五、虾仁烧豆腐
老豆腐洗净切成菱形片，入平底锅煎至金黄，调好酱汁，准备好虾仁、胡萝卜片、葱花和葱段，另起锅将虾仁炒至变色，放葱花爆香，放胡萝卜炒至断生，放入豆腐翻炒2分钟，倒入酱汁勾芡，出锅前放入葱段翻炒均匀即可。