今天装修百科网给各位分享厨房蒸蛋怎么做的知识，其中也会对肉末蒸蛋的做法有几种(肉末蒸蛋的做法步骤)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
肉末蒸蛋的做法有几种
蒸鸡蛋怎样做
【原材料准备】：土鸡蛋2个、胡椒粉1克、香葱5克、生抽3ml、冷水100ml、沸水100ml，食盐、食用油适量l。
【蒸鸡蛋的做法】：
第一步：首先将土鸡蛋敲碎，然后将食盐、胡椒粉放入到蛋液中，接着用筷子反复的搅拌蛋液，搅拌的时间不能低于半分钟。
第二步：将冷水和沸水混合在一起，然后将温水放入到蛋液中，接着持续不断的搅拌蛋液20秒，最后将搅拌好的蛋液用滤网过滤，将过滤好蛋液放入到蒸碗中即可备用。
第三步：用保鲜膜将蒸碗包裹好后，然后将蒸碗放入到蒸锅中，大火将鸡蛋蒸10分钟后关火，接着将保鲜膜去除。
第四步：将葱花、生抽放入到鸡蛋羹中，最后淋上适量的热油即可起锅食用。如果是3岁以下的小孩食用，就不要放生抽了。
【蒸鸡蛋羹的诀窍】
1、蒸鸡蛋羹时，我们需要用温水调制蛋液，因为温水可以减少鸡蛋羹蒸制的时间，而蒸的时间减少了，蒸出来的鸡蛋当然吃着会比豆腐脑都嫩呢。
2、鸡蛋液调制好后，需要用滤网进行过滤，因为滤网可以将蛋液中杂质和气泡去除，从而使蒸出来的鸡蛋光滑如镜。
3、现在蒸鸡蛋时，都会用保鲜膜将蒸碗包裹住，因为蒸鸡蛋时，锅盖中的水蒸气会滴在鸡蛋液中，从而导致鸡蛋液不光滑。
真嫩
蒸鸡蛋时，有人放冷水有人放热水！大厨说：都不对，教你正确做法。这就是胡师傅今天教给大家蒸鸡蛋的方法，大家用温水调制蛋液，然后掌握我说的鸡蛋诀窍，相信大家蒸的鸡蛋比酒店都会好喝！
想要做出美味的水蒸蛋，应该怎么做呢？
鸡蛋营养丰富，是餐桌上最常见的食材。下面分享水蒸蛋的做法，蒸出来的鸡蛋嫩滑没有气泡，老少皆宜。蒸水蛋，水和蛋的比例是2:1要用37度的温水，蒸8分钟，关火焖5分钟，这样做嫩滑好吃。水蒸蛋是我们家庭中最常见的家常菜了，但是还是很多人做出来的效果没有外面餐馆里的嫩滑。加入温开水继续搅拌，加入少许花生油搅匀，放入蒸蛋器里加入少许香油，把蒸蛋器调到蒸蛋糕就可以啦！蒸好后不要开盖稍微捂下蒸出的蛋糕香嫩可口。
必须挑选新鲜的鸡蛋，不能用存放超过一星期的，四个鸡蛋打白钢盆里，一定要搅散，这很重要，不搅匀的话蒸不透。用凉开水搅拌。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑；水蒸蛋千万不能放味精。放温水比较好。蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右。打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。
准备相同比例的温水，温水中加入适量的盐溶解，将打散的鸡蛋用滤网滤一遍，放入温水中。蒸锅中水烧到沸腾，再放入混合好的蛋液，蒸十分钟，关火，闷五分钟！锅中放水，烧开，然后把搅拌好的鸡蛋隔水蒸，时间大概15分钟。记得要盖上锅盖哦。把蒸好的鸡蛋拿出，然后撒上葱花，然后再把烧热的热油淋上面，这样蒸出来的水蛋，超级好吃。
第一重要最好是温水，不要冷水，更容易成功（表面光滑、没气泡。第二个，鸡蛋大小有别，所以不能听人说一个鸡蛋配多少。最好的是（我自己实践过来最完美的配方）是温水是蛋液1.5倍。
蒸蛋怎么做啊
嫩滑水蒸蛋❗️简单几步就能做❗️❗️巨好吃～水蒸蛋蒸不好？赶紧看
嫩滑水蒸蛋的做法
步骤step
1
鸡蛋磕入碗中。
步骤step
2
用打蛋器充分搅散。
步骤step
3
打好 的鸡蛋液过滤备用。
步骤step
4
按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。
步骤step
5
用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。
步骤step
6
处理好的鸡蛋液放入开水锅中。
步骤step
7
扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。
步骤step
8
蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽、撒上葱花，再倒入芝麻油即可开吃啦！超级嫩滑~
嫩滑水蒸蛋的成品图
嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧
技巧tips
水的量要根据鸡蛋的大小酌情增减，蛋液和水比例是1:1.5口感为最佳，用温水或者开水蒸鸡蛋，蒸出的鸡蛋羹口感最为细腻，跟豆腐脑一样好吃呢。不用放盐和其他调味品，只需生抽和芝麻油就足够了。
最简单的蒸鸡蛋的方法
蒸鸡蛋怎么做
水蒸蛋的做法如下：
准备食材：鸡蛋 2个、盐 1g、酱油 10g、葱 5g。
1、敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。
2、加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。
3、鸡蛋液过筛。
4、将碗里的小泡去干净。
5、盖上保鲜膜。
6、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。
7、最后撒上葱花，完成。
怎么做蒸蛋好吃又嫩
鸡蛋打散加水加食用油，放胡萝卜碎西兰花碎上锅蒸10分钟
如何蒸鸡蛋羹
主料；鸡蛋3只、水200毫升。
辅料；花生油5克、食盐1．5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克。
1、食材原图。
2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。
3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。
4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。
5、用滤网过滤一遍。
6、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。
7、冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。