我刚学厨师可是我用左手端不起锅空锅都端不起怎么办(厨师左手拿锅还是右手拿锅)

2024-12-01bj03
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我刚学厨师可是我用左手端不起锅空锅都端不起怎么办

用左手多练习端水,我们老师这样说的,把臂力练大自然能端起来,就比如我们一般都用右手端水,拿重物,右手臂力比左手大,你用右手端锅是不是比左手好端,一句话(把左手臂力练大),没事慢慢来,我也是刚学厨的,我也是端不起来。你的苦楚我懂,咋一起努力吧!

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开锅的正确方法

方法如下:

开锅需要准备新铁锅、150克猪油块、花生油、软刷、抹布。

1、将新铁锅放入水池中清洗,不能使用任何洗涤剂。

2、清洗完之后,放上煤气灶,开小火加热烘干。

3、用猪油块摩擦加热的铁锅,将铁锅内部的锅面都要均匀反复摩擦。

4、关火并等待铁锅自然冷却。

5、用清水清洗铁锅,并用软刷擦拭铁锅。

6、用干净抹布擦拭清洗完的铁锅。

7、开火继续加热,并用猪油块继续摩擦。

8、直到猪油块完全焦黑。

9、等铁锅自然冷却后,再次用清水清洗,用软刷擦拭干净。

10、擦拭完后,放上灶台加热烘干,并加入花生油。

11、用抹布将花生油均匀地擦拭于铁锅内侧。

12、将擦拭花生油的铁锅放置24小时。

13、最后将铁锅再次冲洗,就完成开锅了。

铁锅第一次用怎么处理 怎么开锅

一般都需要用油烧热过一遍锅,这样以后用起来就不易粘锅,而且去新锅的异味。你可以选择用油,也可以选择用一块肥肉(小块一些)来烧出油磨插锅内,十几分钟就可以啦。

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