今天装修百科网给各位分享迷你小厨房如何熬糖浆视频的知识，其中也会对白糖怎么煮成糖浆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
白糖怎么煮成糖浆
糖浆怎么熬？
红糖糖浆的做法:
1.提前破，有利于解散。
2.将红糖和纯净水倒入不锈钢锅中，中小火加热，用筷子朝一个方向轻轻搅拌，直至红糖完全融化。
3.糖水煮沸后，停止搅拌。
4、倒入柠檬汁，不用搅拌，再次煮沸，然后转小火慢炖；记住:从现在开始到煮沸结束，全程不要搅拌，不然糖浆会回沙。
5.如果糖水粘在锅壁上是为了避免结晶，可以用刷子刷在锅壁上，糖水自然流入锅内。
6.煮50分钟左右，温度升至115℃，用手蘸糖浆拔丝即可关火。
7.稍微冷却一下，放入容器中。如果糖浆表面有浮尘，可以撇去。
8.完全冷却后，盖上盖子密封保存。https://iknow-pic.cdn.bcebos****/267f9e2f0708283803dc0280aa99a9014d08f155?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
怎么把白砂糖熬成糖浆？
把白砂糖熬成糖浆的步骤如下：
1、首先准备原料100克白砂糖（这个添加白砂糖的量自己决定）
2、然后向锅里放白砂糖和凉水，最好再额外加几滴【柠檬汁】。
3、再打小火，把糖和水溶化，熬煮开始冒泡。
4、直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有糖浆香就关火。
5、最后倒入适量的开水，糖浆香气扑鼻而来，就熬煮好了。
怎么把白砂糖熬成糖浆？
把白砂糖熬成糖浆的步骤如下：
1、首先准备原料100克白砂糖（这个添加白砂糖的量自己决定）
2、然后向锅里放白砂糖和凉水，最好再额外加几滴【柠檬汁】。
3、再打小火，把糖和水溶化，熬煮开始冒泡。
4、直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有糖浆香就关火。
5、最后倒入适量的开水，糖浆香气扑鼻而来，就熬煮好了。
熬糖的时候怎样熬才能熬成糖浆而不是越熬越白变成颗粒状？
熬糖浆
用料
主料白糖400克
辅料柠檬汁50毫升
调料水180毫升
1.糖和水煮开
2. 加入柠檬汁，再煮开以后，小火，慢熬，切忌搅拌
3.拿小刷子蘸水刷不锈钢锅四壁，让溅起的糖顺水滑回锅底
4.约25分钟以后，关火，晾凉盛罐
烹饪技巧
成品之品相要求能流动，深琥珀色，浓稠液态（热时比蜂蜜状态略稀，冷后会比蜂蜜稠），超过将会使得糖变硬。
熬糖浆
用料
主料白砂糖400克
调料水200毫升柠檬汁50毫升
糖浆的做法
1.准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅)，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一 下，让糖和水混合。中火加热，之后请不要再搅拌，防止糖粘锅壁上。
2.等糖水煮开以后，没有了白糖颗粒，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。如果有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
3.一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。
4.煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐或者是带盖瓶子，把糖浆装起来，放置1天以后使用。放置的时间越长，使用效果越好。转化糖浆的防腐能力很强，可以一次多做一点，今年用不完，第二年还可以使用哦。
5.因为糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以，煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了，冷却后就会变得比较稠了。如果中途发现糖浆太稠了，可适当加些水哦
饮食小常识
当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的时候，冷却后，糖会结晶析出。为了防止这个现象发生，我们在煮糖水的时候，加入一些酸性物质，配方里用柠檬汁代替，部分糖会被酸分解成为不易结晶的单糖。这个过程就叫做糖的转化。
烹饪技巧
在熬煮糖浆的时候，有两个参数必须要注意。一个是时间，一个是温度。
1、充足的时间可以保证糖的转化量，一般来说，加入酸以后，熬煮的时间越长，糖转化的越彻底(当然，和酸的用量也有关系)，糖浆的颜色也会越深。不过，并非糖转化的越多越好，要看糖浆的实际使用情况来决定。
2、而温度，则决定了糖浆的性状。在熬煮糖浆的过程中，水分逐渐挥发，糖浆的温度会越来越高，熬煮到不同的温度阶段，糖浆冷却后的性质是不一样的，糖浆温度最高不能超过115度左右。温度太高，糖浆就会变硬。
3、枧水很容易就可以找到替代的方法，用碱面配制碱水就可以解决问题，碱水配制的比例是1：3。
4、转化糖浆一般超市和菜场是买不到的，只有烘焙用品店里有，或者网购，但价格都比较贵。其实，自己制作转化糖浆，也并不怎么复杂的。