今天装修百科网给各位分享厨房油烟成分以及含量的知识，其中也会对厨房烧菜时产生的油烟含哪些化学成分进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
厨房烧菜时产生的油烟含哪些化学成分
厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。
厨房油烟的毒性主要有：1.肺脏毒性，吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠气道吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌原因之一；2.免疫毒性，烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降；3.致突变性，烹调油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质。
厨房化学：厨房的油烟，是种什么样的化学物质
厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。
1、购买超高档抽油烟机
一般抽油烟机销售商把超高档抽油烟机吹嘘的神乎其神！但是只要真正使用你就会发现，其实跟人家那个很便宜的抽油烟机从实际效果上没有差别！为什么呢？了解抽油烟机这行的人都清楚，抽油烟机内部结构非常简单，外壳大多采用不锈钢，合金的都极少，这样算来内机加外壳成本超不过300元！（做抽油烟机的别恨我啊！我只是讲个实事给大家：P）但是很多厂家现在抛弃了抽油烟机基本的功能，而宣传“免清洗啊”、“电脑控制啊”、“镁铝合金外壳啊”什么的，这些都与抽油烟排油烟的能力无关，也就是您如果购买的抽油烟机功率一样，那么1万元的和500元的工作效果完全一样！而抽油烟机功率最低125瓦，最高220瓦，说实话：现在市面上的抽油烟机1500元以下的也有功率在220瓦的，5000元以上甚至更高的也有功率在150瓦以下的，商家加价的砝码就是“品牌”和“概念”！总之，要解决油烟问题，抽油烟机的价格和附加功能并不重要，重要的是其功率CXW-125至220瓦，大家选购抽油烟机的时候只要看清楚CXW后面的数字就可以了。
2、在厨房多安装一个排风扇
试想一下，多一个排风扇，功率小了不起作用，功率大了务必会浪费很多电能，对国家是能源损失，对您则是经济损失！而排风扇产生的噪音一般是合格抽油烟机两倍以上，而如果需要再加一个排风扇才能解决油烟问题，那您厨房的油烟外泄就太严重了，而且说明抽油烟机形同虚设！在这样的厨房做饭，既要忍受油烟对身体的伤害还要默默承受抽油烟机+排风扇所产生的噪音污染！
3、不炒菜甚至不做饭
很多人花了几万甚至几十万装修的厨房，漂亮的整体橱柜、高档的厨房电器、厨具，但是就是因为烹饪的油烟问题无法有效解决，索性就熬熬粥，甚至有的就不做饭额，厨房就永远成了一个美丽的摆设！与其这样，何必要精装修这个厨房呢？把厨房装修成个小书房，或者储物室好了，天天吃吃涮锅，或者天天外卖不就得了
厨房烧菜时产生的油烟含哪些化学成分
厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。
厨房油烟的毒性主要有：1.肺脏毒性，吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠气道吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌原因之一；2.免疫毒性，烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降；3.致突变性，烹调油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质。
日本人的家常菜怎么做啊，怎么我看日本人做饭都很少有油烟啊
抽油烟机里面的废油有什么用处吗
油烟机流出的废油，居然有那么多用处，把它变废为宝太值得了
油烟中有哪些有害物质？
炒菜油烟含有什么有害物质？
油烟净的成分是什么有什么危害？**性气味怎么那么大，请专家帮解答
我不清楚你说的油烟净到底是指威猛先生之类的清洁剂还是其他的什么，通常这一类的清洁剂都是表面活性剂和较强的有机溶剂，你闻到的**性气味就是有机溶剂的气味，有机溶剂比较典型常用的是汽油、酒精之类。苯类通常具有特殊的芳香气味，例如汽油、香蕉水等；醇类典型代表是酒精，醚类，像汽车的防冻液那种臭味，当然也不全是那个味道，只是让大家有个感性认识。当然像厂家对这一类产品的配方都是保密的，我并不知道是什么成分，但是通常都不外乎是表面活性剂和有机溶剂之类。苯类通常具有毒性，长期吸入会致癌。**呼吸系统粘膜，但只要在合理范围之类，且不是长期摄入，问题不大。
炒菜油烟是什么成分
主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。
炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热**分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性**胺等已知突变致癌物。
扩展资料：
油烟属于室内空气污染物。
炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。
在华人烹调圈中，无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。
参考资料来源：百度百科-油烟