小麦胚芽做面胡馍馍方法?

2024-10-19bj03
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小麦胚芽做面胡馍馍方法?

  材料:普通面粉,小麦胚芽,干酵母,水。    制作:特色面食    1、实现将酵母粉和适量水混合,融化,静置10分钟,将面粉倒入盆里。    2、调少许水用手搓成大的面碎。    3、加入小麦胚芽。    4、继续揉至成面团。    5、盖上湿布和锅盖在温暖处发酵。    6、发酵好的面团内部有蜂窝状,体态有原来的两倍大。    7、取出面团,在干净无水无油的面案上揉搓进行排气。    8、将面团切开,里面的孔呈现小的气孔,则表明排气结束。    小麦胚芽馒头1    9、 从中间掏出一个洞,将面团扯开。    10、揪成相同大小的剂子。    11、双手左手拖住面剂子,右手进行揉搓。    12、逐渐揉搓收口成馒头状态。静置15分钟.    13、15分钟后,继续进行揉搓。可以明显看出,第二次揉搓后,面团小了许多。(下方)    14、静置20分钟后,放入冷水锅中。事先放好蒸笼布。就是湿的纱布。中火开锅之后转中小火20分钟,关火虚蒸5分钟。    15、取出的馒头一定要放在透风的地方晾干。    16、掰开看看,喧腾的很!(其实我这个揉的还不是特好,还有大的气孔)    小麦胚芽馒头2    做馒头的几个注意点:    1、发酵是关键,现在我这里的室温是16度左右,大概三小时可以室温发酵结束。    2、反复两次揉搓是使小面团得到再次的排气,使面团组织更加细腻。所以相当重要。    3、关于是冷水还是热水上锅的问题,我不想争辩。只要能蒸出来都是好方法。    4、馒头里要加糖吗?我不建议加,一是加糖会影响干酵母的功效,二是加糖也不是那么健康,本身面粉里就含有糖份。家常菜做法大全    5、要加油吗?加猪油可以使馒头更加喧软。可以加或者不加。    6、为何我做的馒头表面不光滑?因为排气没有排好,没有揉到位。    7、小苏打,食用碱粉可以直接用来发酵吗?不可以,这两种东西是使食物蓬松的,不是膨大。    8、泡打粉可以的吧?可以,但那不如直接去外面买了。个人认为目前使用干酵母是最安全最便捷的发酵方法。    9、我不会整形,整出来不圆怎么办?去网上搜视频呗,或者等我能雇得起摄影师跟拍也行。    10、为何我的馒头出锅不发,想死面的?这个原因很多,我也遇见过。比如发酵不好,火大,没有虚蒸,我觉得主要原因还是二发的过程没有控制好。

普车粗车外圆步骤?

1.装夹零件。一定要夹紧,怕夹伤可以在夹具和零件之间垫一些比零件软的金属。2.装夹刀具。车外圆刀具选择90°或75°等车刀。刀具高度接近于零件圆柱地面圆心。刀具伸出长度适中。3.选择转数和进给。一般情况下粗加工选择500r/min左右,精加工选择800r/min左右即可。初学者进给可以选慢一点,暂时不用保证什么表面质量、加工效率什么的。a-1即可。4.主轴正转。操纵进给操纵杆快速进给,接近零件。5.对刀。手动操作大、小刻度盘,调节刀具位置在零件末端,慢慢向+x方向移动刀具,一定要慢,等到刀具切削到工件、有切削之后,向+z方向移动刀具,停车。记下此时小刻度盘的读数,对刀完成。6.选择被吃刀量。初学者一般0.5mm即可。即刀具向+x方向移动0.5mm。7.主轴正转。操纵自动进给杆向左扳动(即-z方向),开始切削。切削过程中不许离开,注意观察与看守。等到刀具移动至你想要切削的长度之后,扳回自动进给操纵杆,然后向-x方向扳动操纵杆,等刀具完全离开工件时,可以使用快速移动,使刀具远离工件。停车。车外圆完成。ps:具体操作最好去看视频。或者有师傅教,毕竟机械加工不像别的,操作不慎可能发生危险。未说明z方向对刀。因与平端面有关。纯手打,望采纳!

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