酒店厨房设计要点和注意事项
我们现在的社会流动性比较的强，所以大家是经常的出行。这个时候我们的酒店行业就开始为大家的生活服务了。我们的酒店重要的地方还有我们的厨房。所以厨房的保障很多的人饮食。对于厨房的设计就是一个重点问题。下面我们和大家说说酒店厨房设计要点有哪些?这样对于想装修的人就有所帮助。
一、酒店厨房设计要点
1、大家的充分了解我们的格局设计，一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35%，也也是特别合理的人设计方法。厨房的吊顶高度应不低于2700mm。
2、设计的时候还得把握所有厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，也是适合我的空间利用。开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装。
酒店厨房装修知识要点
，酒店厨房设计要点和注意事项
3、大家都知道厨房是一个很复杂的地方。厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水。就得把我们的排水做好。必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。
二、装修厨房瓷砖选择
1、怎么选择瓷砖是大家很关心的。厨房装修瓷砖要易清洁。适合我们的居所使用。需要经常清洗，但出于清洁考虑建议不要在厨房使用马赛克，因为马赛克每一块的面积小，铺容易藏污纳垢，不方便清洁，所以尽可能不要选择在厨房用马赛克瓷砖。
2、为了我们的环境保障，厨房装修墙砖可以以浅色为主。特别的干净有品位。地砖则选择偏深颜色与之配搭。厨房瓷砖的颜色可以和橱柜同属一色系。如果喜欢较强的视觉冲击效果和时尚前卫风格，以是对比色，这样能让两者相得益彰。
3、为了好搞卫生大家的了解很好铺贴哑光瓷砖，也是适合我们的厨房。哑光瓷砖会使人感觉不好清洗，而且其细腻、朴实的光泽更能显示出主人高雅的审美观，令厨房间的品位更加和谐、自然。
酒店的厨房不像家里的那么的小。我们每天要保证很多的人顺利的吃到饭。所以大家的保障要点装修。让我们使用的时候感觉特别的方便。
酒店厨房设计要点是什么酒店厨房设计标准规范是什么
在大街上到处都能够看到酒店的身影，酒店之间的竞争力很大，现在大多数的酒店都是看着装修风格来吸引消费者消费。所以一个好的装修风格是很有必要的。酒店厨房装修也是非常的重要，会直接影响到整体的装修风格。下面就一起来看看酒店厨房设计要点是什么？酒店厨房设计标准规范是什么？
酒店厨房设计要点是什么？
一．一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。
二．厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装。
三．厨房负载一般区域负载要求为500kg／，特殊结构区域负载700kg／，一般库房和冷库负载800kg／。
四．厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。
五．部分食物加工设备和洗碗机需要用蒸汽加热，但其设备本身并不带蒸汽加热器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。
酒店厨房设计标准规范是什么？
一、卫生问题：厨房是我们制作食物的重要场所，因此在酒店厨房设计中必须保证厨房的环境卫生，厨房的上部不能与卫生间相接，下部不能放易潮易变质的物品，厨房附近要杜绝烟尘、灰尘、垃圾场、污水沟等污染源，厨房的出餐口也要远离卫生间，不能再同一个方向上。因为厨房在工作中会产生大量的油烟、噪音、热气、污水等，可以说是一个污染严重的场所，所以，酒店厨房设计必须考虑到其对周围环境的影响，避免与客房、会议室、包房和居民楼的距离较近。
二、内部设施：厨房中必备的设施排油烟机，是厨房不可或缺的功能设施，作用就是保持厨房空气的清新。在酒店厨房设计中要保持厨房有一定的通风条件，在排除厨房中的主要油烟的同时，还要注意蒸箱、蒸气锅、烤箱、洗碗机等产生的污气和废气，这样才能保证的烟气被排除。
三、厨房水池和灯光：厨房是用水多的地方，因此水池是必不可少的，也是排放污水重要的通道。有些厨房的水池太浅或不光滑，使厨房或水地相接，产生了刺激难闻的臭气，这样的厨房卫生怎么让人放心呢？这样的酒店厨房就很难做到干净、利落。
上面文章给大家详细的介绍关于酒店厨房设计要点是什么？酒店厨房设计标准规范是什么？的全部内容，大家看了以后是不是都了解清楚了。酒店厨房的装修是否得体也是会直接影响到整个酒店的风格，所以在装修的时候还是需要多注意。希望小编的介绍能够给大家提供有用的帮助。
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