柳木菜板初次怎么处理才不开裂
初次使用的时候用盐水浸泡就可以防止开裂。找到一个合适大小的盆子，在里面放入适量的水，在水中加入适量的盐，将柳木菜板放入水中浸泡一段时间之后，进行风干，直到菜板上没有水分即可，这样可以有效的防止开裂。一般新买的柳木菜板上会有封蜡，因此可以在使用之前进行除蜡，除蜡同样也需要用到食用盐，在菜板上压上比较重的物体，然后直接将盐撒在菜板上，用开水冲泡即可。
柳木菜板初次怎么处理才不开裂
1、用一个合适的盆盛适量的水，把食用盐一包放进去稀释，将砧板放进去浸泡两天。食用盐要足量和浸泡的时间要足够，这个很关键。
2、两天过后，将砧板从水里出来，风干砧板到表面没有水分。
3、用手用适量的花生油涂抹砧板，必须是砧板上全部的地方，不能留有遗漏，这可以保养的重要过程。
4、将涂抹过油的砧板用塑料袋包好，平放在干燥的地方一天，一天过后砧板就可以使用了。
柳木菜板好吗
与柳木相比，竹菜板虽然结实、清洁度高、不易被腐蚀，但是竹菜板通常较薄，并且大多拼接而成，经不起重击，适合用来切青菜和水果。
杨木菜板虽然厚重，但是易开裂，反复使用之后表面会有浅浅的切痕，容易把木渣剁出来，长期使用有损健康。
在使用柳木菜板之前，我们可以用植物油将其浸泡两个小时，或者用盐水浸泡一天左右，也可以在使用之后涂上一层油或者用盐水泡一会儿，这样做可以防止菜板开裂。
生活中的菜板一般是木制的，柳木菜板是很常见的一种菜板，是木制的就会受腐蚀并开裂，下面我们就来介绍几种保养菜板的方法。
1、柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。
2、夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。
3、如果菜板不幸生霉，最好将其放到淘米水中洗涤，或者用清水反复冲洗并刷干净污渍，放在通风处阴干，千万不要放到太阳下暴晒，这样做菜板容易变形。
柳木菜墩怎么防止开裂
首先对菜板双面进行抛光打磨，使其变得光滑平整，恢复原有色泽，再将菜板进行高温蒸煮，以稳定内部结构，去除内部杂质。然后再将菜板取出，放到阴凉处自然风干，准备一盆浓盐水，将其放进水中浸泡三天左右，使盐分吸收空气中的水分，形成硫酸镁而填充到菜板内部，从而提高菜板的吸湿性，使其内部补充充足水分，避免后期使用时出现开裂现象。接着再将菜板放到阴凉处自然阴干，然后取适量食用油涂抹于菜板表面，以提高菜板的抗裂性，并使其得到充分滋润即可。
新买的木菜板怎么处理才不易裂或生霉
说起菜板可是厨房中必不可少的一样道具，大部分菜在下锅之前都要经过它这道程序。因此，菜板的健康和卫生成了关注的话题。那么在市面上种类众多的菜板中，哪种材质的更健康呢？新买回的菜板又该怎么保养呢？下面我们就来一起探讨这个问题。
新菜板防裂方法
1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板要长期不用，也要涂好油平放保管。
2、新菜板购回后，将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上。经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。
新菜板的选购技巧
菜板通常有木质和塑料两种，均适合于家庭使用。其中木质菜板主要用于切肉和较粗硬的果菜；塑料菜板多用来切菜、水果等，这样既卫生又方便。
塑料菜板轻便耐用、容易清洗，且不像木质菜板那样掉木屑，受到了众多家庭的喜爱。在购买塑料菜板时，要询问其具体材料，比较安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料。如果不是这类材料，或用再生塑料添加色素的塑料制成的，将会危害人的身体健康。
木质菜板最好选用由枣木、银杏树、榆树或柳树制成的，因为这些树的木质坚硬、木纹细腻、密度适中，并且其弹性好，不损刀刃。
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