今天装修百科网给各位分享黑鱼汤下厨房的知识，其中也会对黑鱼汤的制作方法？(黑鱼汤怎么烧不腥又奶白)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
黑鱼汤的制作方法？
做法如下:
原料：黑鱼2条；配料：葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉；
制作步骤
1、将鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。
3、然后加入适量开水，注意，是开水，而不是冷水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。
黑鱼的最佳吃法清炖？
步骤/方式1把黑鱼切块， 把鱼块放入电饭锅，把姜丝一同放进去。
红烧黑鱼汤的做法？
食材黑鱼适量料酒适量葱姜蒜辣椒大料适量生抽适量老抽适量食用油适量盐适量
方法步骤1、黑鱼处理干净，切开或者不切都可以。放入一勺料酒，适量葱姜蒜辣椒，尾指肚那么多的盐，腌制15分钟。不用腌制太久，以下做法十分入味。2、切好葱姜蒜，不用花椒，用大料，姜切片，用来去腥，吃的时候好挑。辣椒根据个人口味调整。3、锅烧热，多放一点油，油热以后放入盘中调味料，翻炒30秒左右4、放入鱼片煎，不用着急翻面儿，1分钟左右让鱼定型，然后翻面煎1分钟。5、加凉水，沿锅边加入，放入4勺生抽，1勺生抽，1勺料酒。水没过鱼，此时不用再加盐，不要翻动鱼，大火烧开后转小火慢炖20分钟。水烧开以后可以给鱼翻一面，利用铲子轻轻翻动，中间要查看，适量加水。6、用筷子戳鱼肉，轻松戳透，然后开大火收汁。7、收到只有一点水之后关火，用铲子轻轻将鱼铲起放到盘子里，然后将剩下的汤汁浇上去。
电饭煲炖黑鱼汤怎么做？
将黑鱼洗干净以后放在电饭锅里面，用油炸一下，然后放入适量的水根，生姜，盖上电饭锅的盖子。按煮饭键就可以了
王刚黑鱼汤的做法？
主料2人份
乌鱼600克
辅料
姜3片 葱2根 柠檬皮5根 料酒1勺
做法：
1 备好食材，加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥
2 锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可，捞出放入砂锅里，加姜柠檬皮葱
3 加开水，先大火烧开，在中小火炖30分钟即可
4 加些柠檬皮味道又淡淡的清香