今天装修百科网给各位分享厨房电磁炉选择哪个功能的知识，其中也会对电磁炉分类及性能？(电磁炉分类及性能表)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
电磁炉分类及性能？
一、多功能性由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达 80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。 用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。 电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。 这是它最大的优势所在。二、清洁 由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。 这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。 三、安全 电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。 四、方便电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。 电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。
电磁炉新手使用教程？
答：电磁炉新手使用教程如下电源线要符合要求。电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关也要达到这一要求。如有可能，最好在电源线插座处安装一个保险盒，以确保安全放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意保证气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此，在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤清洁炉具要得法。电磁炉同其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体使用的注意事项电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸气。电磁炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10厘米以上。另外，电磁炉的使用湿度为10%-40%，因此，梅雨季节最好别使用。电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食用品，这些非铁磁性物质是不会升温的。在使用时，炉面上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将腕表等易受磁场影响的物品放在炉面上或带在身上。在电磁炉2-3米的范围内，最好不要放置电视机、高清机、收录机等导磁的家用电器，以免受到不良影响电磁炉使用完毕，不要马上拔下电源插座，应把功率再调到最小位置，等风扇将炉内温度降至正常自动断电后（即听到电磁炉里没有响动），方可拔下电源，再取下铁锅，以防留下火灾隐患。并且，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸，防止烫伤，让其在通风环境中自行降温。在每次使用前，请先将电磁炉的陶瓷顶板及汤锅底部的水、杂质擦拭干净，以防止在加热过程中顶板发黄每次使用后，请对整机进行清洁擦拭，不可直接用水冲洗机体，也不可用化学药剂擦拭机体，只需用湿润的软布进行擦拭即可，假如碰到比较顽固的污垢可以用洗洁精或牙膏擦拭即可。同时，如果家中有蟑螂等物时，还需在电磁炉四周喷一些杀虫剂，以防止蟑螂钻进机体，而造成机板短路，烧坏整机。不要将电磁炉放置在小孩子能轻易接触到的地方，以免小孩胡乱操作引发事故。未使用时在电磁炉上面不要放置重物，以免损坏面板。
西式厨房功能布局？
1、本西餐厅厨房要求能大量存货保鲜，能做西点，能做各种西餐包括热菜和凉菜，还需要一个展示型的明档厨房和为大堂提供酒水的吧台，当然还要有洗碗、消毒的地方。设置库房，面包房和裱花间（一般单独的西餐厅，可以二合一）。
2、西餐厨房面积总共330㎡,各功能间面积设置合理。工作时可以从北到南，不反转，流程顺畅。
3、本厨房设计在酒店西餐厅的同一楼层，方便为西餐厅提供服务。
4、冷冻和冷藏库房、酒水库，主要设备为四层货架，冷库由冷库板、冷库门、空气压缩机、冷风机等设备组成。
5、裱花间和冷荤间都设置了预进间，保证卫生，面包房设置了制作面包和糕点用的搅拌机、和面机、面粉车、面案工作台、醒发箱、酥皮机、电烤箱和烟罩等。
面包房、裱花间
6、西餐厨房，主要用来做西餐，西餐必备的灶具都要有，扒炉、炸炉、汤锅、面火炉、鼓风灶还有万能烤箱和烟罩等。
7、明厨是扒坊，制作扒类食物。为了可观赏性和油烟排净的要求，厨房配置了嵌入式的电磁炉、台下平台雪柜、柜式电扒炉和豪华烟罩及前端油烟净化器，还有灶间拼板，必要的清洗设备——单星盆台，以及保温设备——四格保温台等。
8、大堂吧就是一个酒水吧，主要设置消毒柜、碗柜、水池台下制冰机和调酒柜。吧台摆放在墙角，不会妨碍人员过往。
9、备餐间，放置茶叶柜、开水器、制冰机、调理柜和水池等，为西餐厅分餐间。
各功能间设备摆放紧凑，横平竖直，摆放位置方便使用。
电磁炉灶台优缺点？
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。缺点1.刚购买回的电磁炉为防止控制面板的覆盖薄膜使用时间长后脱落，要用透明胶、塑料薄膜等材料覆盖或粘贴在控制面板上，这样就可起到保护控制面板的覆盖的作用。2.电磁炉使用完毕，要把功率电位器先调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。3.清洁炉具要得法。电磁炉同其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，并避免接触有害液体。不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、纱布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。
电磁炉爆炒和炒菜区别？
爆炒是指食物在大火力情况下，瞬间将食物灼热而熟。电磁炉爆炒主要难点在于受热不均匀和火力太小，而电磁炉的火力和受热关键看线盘，线盘是将电场能转换为磁场能的关键器件，是电能进行释放转化的场所，线盘优劣影响着整个电磁炉加热火力，其中线盘性能是由线径大小、股数、圈数、磁条数量和磁通量等决定。电磁炉炒菜糊的根本原因在于锅的材质。因为电磁炉的加热是依靠锅底导热的，所以，锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅。厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。所以，为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。
电磁炉哪个牌子好用耐用又省电？
电磁炉是国内近三十年发展最快的小家电行业，相比传统燃气灶，电磁炉升温快，热效高，免去了周期性更换煤气瓶的麻烦，没有燃气爆炸的危险。自80年代出现在中国市场后，电磁炉品牌呈井喷式爆发，其中包括美的、苏泊尔等厨电巨头。美的是中国电磁炉市场的龙头品牌，占据近五成份额。美的产品线十分齐全，从传统按键机型，到主流滑控款、彩板机型和超薄机型皆有涉及，其超薄机型更是行业首创，代表了该细分领域的领先水平。
电磁炉的正确使用方法？
电磁炉的正确使用方法电磁炉使用步骤／方法：首先把电磁炉的插头插到电源插座上；接着按下电磁炉上的开关；最后依照自己的实际需求选择想要的功能即可。比如蒸、炒、开水、煮汤等。也可以降低火力大小，如果需要计时，也可以点击定时完成任务，在使用过程中，周围一定要保持干燥通风，避免发生危险。
电磁炉煤气灶一体灶的优缺点？
优点：依然采用钢化玻璃纯平面设计的“气电两用聚能灶”，美观洁净；加上专利“合金蜂窝体”燃烧器的炉头，凹面聚能创新设计，将热能聚集并反射至锅底，创新引入了“光波+微焰”双重加热技术，最大程度地减少热能散失；“点火针”和“熄火保护针”合二为一的智能芯片控制，“节能•灵敏”的特点让其继续“出类拔萃”。缺点：适应性差，适应各种锅底，易被堵塞，效率低，对周边辐射温度大：有焰燃烧。不太适合爆炒：使用平底锅时。灶具整体温度高。